對于此次合作的兩位大廚來說，這次不僅是一次高手之間的“過招”，更是兩種意大利和法國兩種美食文化的碰撞交融。William喜歡用“簡單”來形容自己的烹飪理念，他說：“我的哲學(xué)基于食材，對于烹飪的靈感來自于日常生活、餐飲發(fā)展趨勢，還有與身俱來的直覺。”而Marino在談及自己的風(fēng)格時，他說：“我所烹飪的美食真實且純粹，對美食的熱愛一直引領(lǐng)我去不斷找尋各種各樣美好的食材并進(jìn)行創(chuàng)作?！?/p>
雙星競秀“藝”熠星輝
秉承相近的理念，兩位大廚將深厚的文化背景融入到這次合作的菜單中，將復(fù)雜的烹飪技法隱逸于簡約現(xiàn)代的視覺美學(xué)之后，在確保菜單風(fēng)格和諧統(tǒng)一的前提下，盡最大可能展現(xiàn)豐富多彩的美食文化。以菜品的風(fēng)味口感，食材的靈活運用、以及餐酒搭配，展現(xiàn)菜單起承轉(zhuǎn)合的節(jié)奏，表達(dá)美食創(chuàng)作者的內(nèi)心情感，將美食的樂趣傳遞給熱愛美食的人，共享美食帶來的愉悅，這是兩位大廚的初心所在，也是這一次合作的宗旨。
秉承相近的理念，兩位大廚將深厚的文化背景融入到這次合作的菜單中，將復(fù)雜的烹飪技法隱逸于簡約現(xiàn)代的視覺美學(xué)之后，在確保菜單風(fēng)格和諧統(tǒng)一的前提下，盡最大可能展現(xiàn)豐富多彩的美食文化。以菜品的風(fēng)味口感，食材的靈活運用、以及餐酒搭配，展現(xiàn)菜單起承轉(zhuǎn)合的節(jié)奏，表達(dá)美食創(chuàng)作者的內(nèi)心情感，將美食的樂趣傳遞給熱愛美食的人，共享美食帶來的愉悅，這是兩位大廚的初心所在，也是這一次合作的宗旨。
雙星競秀四手聯(lián)袂米其林星級六道式菜單僅于2023年11月3日在王府半島酒店Jing法餐廳供應(yīng)
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