與鄰近的香港相比，澳門的米其林餐廳大多位于競爭激烈的賭場內，不僅價格上低一大截，服務水平也相對較優(yōu)。也許“澳門+米其林+賭場餐廳”這樣的組合聽起來會讓人感覺消費水平較高，但以我的實際操作經驗，人均兩三百元人民幣，就已經足夠在澳門的部分米其林餐廳飽餐一頓了——當然，前提是你點的是粵式點心，而不是鮑參翅肚。如果非要點鮑參翅肚，預算在后面多加個零也行。
除了粵菜之外，另一些米其林車胎人推薦的葡國菜餐館，也是價廉物美的選擇。在著名的威尼斯人酒店內，甚至還有一家米其林一星餐廳供應只需百來元人民幣的自助餐！
如果你近期有去澳門的打算，不妨暫時忘記那些街頭小吃，在下面的米其林餐廳中選幾家試試吧。去之前，最好提前電話預訂哦！
8餐廳
米其林三星餐廳
地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店2樓
電話：00853-88037788
在2014年版的澳門米其林指南中，位于新葡京酒店的8餐廳榮升三星，成為繼香港四季酒店龍景軒之后的又一家三星中餐館。但8餐廳比龍景軒訂位要容易得多，價格也偏低一些。
或許是餐廳位于熱門觀光地葡京酒店的緣故，8餐廳內顯得有些嘈雜，但又不至于像一些粵式酒樓那般鬧哄哄的樣子。午市菜單上的點心只比廣州一般餐館的價格高一些，但也物有所值：在港澳地區(qū)吃粵式點心的好處之一是，能品嘗到一些大陸不多見的好食材。比如這里的燒汁和牛一口酥，選用的便是進口的優(yōu)質和牛。
8餐廳的特色之一是把許多常見的粵式點心做成賣萌的形狀，味道也不落下。如霸王淡水鮮蝦金魚餃和葡香焗蟹撻，把食物做成了蝦蟹。
如果覺得只吃點心不足以果腹，不妨嘗試一下8餐廳的招牌菜之一，原只乳豬焗飯。半只起點，服務生會端著半只乳豬上來在你面前切件，乳豬皮脆肉滑，里面飯粒吸收了乳豬的油香味。但千萬別吃太多，否則肯定會被膩得不行不行的。
作為澳門的老牌賭場酒店，如今的葡京雖然外表看起來略顯寒磣，但里面的不少高檔食肆都還是值得造訪的。另一家由著名大廚Robuchon開設的米其林三星法餐廳，以及主打米其林一星餐廳大廚也位于此地。
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