紫逸軒
米其林二星餐廳
地址：澳門(mén)北安區(qū)望德圣母灣大馬路四季酒店大堂
電話：00853- 28818818
從滿是旅行團(tuán)和吵鬧游客的威尼斯人酒店南側(cè)出來(lái)，不一會(huì)兒就能到達(dá)四季酒店。比起8餐廳來(lái)說(shuō)，這兒游客較少，氣氛顯得更加安靜，但午市點(diǎn)心一共只有16款，價(jià)格比8餐廳也要高一些。
我喜歡這家店的原因之一，是因?yàn)檫@家的鮑魚(yú)雞粒酥做得實(shí)在是太棒了，這也是我個(gè)人最喜歡的粵式點(diǎn)心之一。做法先做好下層的酥撻，放上雞粒焗一次后，再加上鮑魚(yú)焗一次，然后涂上鮑魚(yú)汁。鮑魚(yú)柔軟入味，藏在鮑魚(yú)下面的雞粒豐富了味覺(jué)的層次。
另一款我比較喜歡的點(diǎn)心是瑤柱豆苗帶子餃，帶子很是清甜。而這里的香焗和牛燒餅也有用到和牛，一咬開(kāi)就能聞到一股熱騰騰的肉香氣味。飯后贈(zèng)送的椰子紅豆糕和夾心餐包味道也很不錯(cuò)。
與8餐廳相比，紫逸軒的點(diǎn)心更精致一些，只是價(jià)格稍貴。且紫逸軒的餐廳環(huán)境較安靜，不喜歡傳統(tǒng)粵式酒樓那種吵鬧氛圍的，可以悠哉悠哉地在此品一番茶點(diǎn)。
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