皇雀印度餐廳
米其林一星餐廳
地址：澳門(mén)路氹城金光大道望德圣母灣大馬路澳門(mén)威尼斯人度假村酒店1樓1038號(hào)
電話：00853-81189696
吃過(guò)這家餐廳之后，你就知道，米其林餐廳真的不意味著賣(mài)相和擺盤(pán)就一定好看的……
這家餐廳叫做皇雀印度餐廳，位于紙醉金迷的澳門(mén)威尼斯人酒店內(nèi)，是亞洲唯一的米其林印度菜，2014-2016年連續(xù)獲得米其林一星評(píng)價(jià)。主廚Justin Paul是土生土長(zhǎng)的印度廚師，曾在2009年澳門(mén)威尼斯人舉辦的國(guó)際印度電影大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮期間成功招待了五千名前來(lái)出席的印度賓客。餐廳選用的重要香料和餐具由印度直接進(jìn)口，大部分是食材也是由自家調(diào)制。
在威尼斯人酒店里面，米其林一星，還是自助餐，價(jià)格卻只要160元澳門(mén)幣，刷銀聯(lián)卡還打八折。天地良心啊有沒(méi)有？160乘以0.8再乘以0.8，加上服務(wù)費(fèi)也就是大概人民幣一百塊左右。
我去的時(shí)候，餐廳里坐著的客人有一半都是印度人。雖然很多人對(duì)印度菜無(wú)感，但我還挺喜歡它由各種香料混搭營(yíng)造出的味覺(jué)層次感。不過(guò)即使是米其林一星的印度菜，即使用印度大餅蘸著這些菜的醬汁好吃到飛起，也依然無(wú)法逃脫賣(mài)相悲劇的命運(yùn)。
馬薩拉羊角豆
不管是馬薩拉羊角豆，香濃牛油芝士咖喱，還是印式蔥香彩椒咖喱羊，看起來(lái)都是一道道毫無(wú)辨識(shí)度和賣(mài)相負(fù)分的菜。
天多利香燒蘑菇串
在午市自助餐里，甜品是任意吃的，但隨便拿了幾個(gè)都是甜到發(fā)膩的類型，可能會(huì)讓人吃不慣。
這家餐廳每天上午11時(shí)至下午3時(shí)供應(yīng)自助午餐，單點(diǎn)菜式則由下午6時(shí)至晚上11時(shí)供應(yīng)，看了看菜單，價(jià)格也不算貴，而且晚餐的擺拍和賣(mài)相終于是可以算得上fine dining了。
利安咖啡屋
米其林車(chē)胎人推薦美食
地址：澳門(mén)氹仔舊城區(qū)氹仔地堡街79號(hào)泉福新邨第二期偉大閣第三座地下Q座
電話：00853-28301189
來(lái)了澳門(mén)，除了粵菜，葡國(guó)菜也是值得一試的。很多游客喜歡到氹仔官也街附近吃葡國(guó)菜，尤其是莫義記和公雞葡國(guó)菜所在的那個(gè)十字路口，一到飯點(diǎn)便站滿了排隊(duì)的游客，隨便抬個(gè)胳膊都擔(dān)心會(huì)肘擊到旁邊的行人。
但在離官也街僅幾分鐘路程的這家利安咖啡屋，排隊(duì)的游客就少多了。這家餐廳，瞧著就是一個(gè)受歡迎的本地家常餐館應(yīng)有的樣子：既有各種年齡段的常客，游客又不至于太多，店內(nèi)的服務(wù)人員穿得精神，服務(wù)態(tài)度也得體，做起生意來(lái)帶著笑臉樂(lè)在其中。
第一次來(lái)這家餐廳時(shí)，我只夾了一塊蒜香牛仔肉入口，就知道，這注定是一家不平凡的餐廳。帶著蒜香的牛仔肉做得極嫩且肉香四溢，旁邊的配菜也不馬虎，薯仔餅外皮酥脆，讓人連灑在盤(pán)子里的薯仔塊也舍不得浪費(fèi)，得呼啦啦地扒起來(lái)吃掉。
另外一盤(pán)葡式焗海鮮飯，分量也夠足。餐館用的是美國(guó)的地捫牌西紅柿醬，海鮮飯嘗起來(lái)不會(huì)過(guò)甜過(guò)膩，酸甜開(kāi)胃的程度正好。
后來(lái)再去這家餐廳，要了一份金槍魚(yú)色拉。在其他很多餐館點(diǎn)的金槍魚(yú)色拉，金槍魚(yú)一般只是點(diǎn)綴，盤(pán)內(nèi)占大多數(shù)的是生菜和水果，而這家則完全相反，只在盤(pán)子邊上放了幾片西紅柿黃瓜，中間厚厚的一堆全是金槍魚(yú)——這么實(shí)在真的好嗎？
需要提醒的是，這家餐館每道菜分量都挺多的，要是人少的話，根本就點(diǎn)不了幾個(gè)菜，建議至少組個(gè)四人團(tuán)來(lái)拼吃?？救樨i、非洲辣雞、闊佬豬排飯等都值得一試，如果要點(diǎn)紅酒燒牛肋條等招牌菜，需要提前電話預(yù)約。
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