彭心
從2012 年底萌生創(chuàng)業(yè)想法以來，彭心的生活與事業(yè)就牢牢綁在了一起。先是向行業(yè)前輩請教經(jīng)驗，滔滔不絕講了幾盞茶的夢想與疑問，末了被對方反問：“你有沒有男朋友？你看我怎么樣？”同時收獲事業(yè)與生活的重要合伙人。
之后便是馬不停蹄地注冊、開店、融資、上市，一步步將“奈雪的茶”從閃耀著創(chuàng)業(yè)者個人夢想的小店鋪，變成全球資本市場拿真金白銀投票的“品類開創(chuàng)者”。
從事業(yè)角度，她迅速而精準(zhǔn)地向著絕大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者祈望抵達(dá)的彼岸靠攏。從個人生活來看，她踩著節(jié)拍完成著傳統(tǒng)價值觀里女性一生中的重大事件。一點(diǎn)兒也沒荒廢，什么都沒耽擱。
不打無準(zhǔn)備之仗
2015 年中，彭心夫婦抵押房產(chǎn)向銀行借貸，在深圳開出“奈雪的茶”前三家門店。為此，先生趙林特意給彭心父親打了個電話：“我絕對不會讓彭心流落街頭的！”
回首這“驚險刺激”的一步，彭心覺得，創(chuàng)業(yè)本身就是判斷風(fēng)險和挑戰(zhàn)風(fēng)險的過程，如果這個事兒連風(fēng)險都沒有，那么大概率是個偽命題。這份膽氣并非空穴來風(fēng)。
大四開始到深圳實(shí)習(xí)的彭心，第一份也是職業(yè)生涯中唯一一份正式工作，是在一家知名軟件企業(yè)市場部負(fù)責(zé)面向大客戶的品牌傳播。從實(shí)習(xí)生到總監(jiān)，是她事業(yè)企圖心逐漸壯大的三年，也是對品牌影響力建立認(rèn)知的三年。
深圳是個創(chuàng)業(yè)氣息濃厚的城市，干事兒創(chuàng)業(yè)是根植在許多人心中自然而然的事業(yè)路徑。2012 年底，彭心辭職，她要“另起爐灶，做點(diǎn)自己喜歡的事兒”。
確定這個想法后，她就開始了針對性的自我訓(xùn)練—先是加入一家初具規(guī)模的餐飲企業(yè)，打算從門店做起，卻被對方總經(jīng)理賞識進(jìn)入了核心團(tuán)隊，還差點(diǎn)合伙創(chuàng)業(yè)，這段經(jīng)歷讓彭心對行業(yè)產(chǎn)生了更廣泛的綜合了解?！澳菚r候只是模糊地想做飲品和烘焙，方向并不明晰。”
與趙林相識后，借著先生早期參股的傳統(tǒng)奶茶店，彭心的想法漸漸清晰。
當(dāng)年的奶茶店給人的印象，往往是街頭不起眼的鋪?zhàn)?、不健康的食材、隔幾年就要換個品牌再來一次?！白疃嗟南M(fèi)者是學(xué)生，可是當(dāng)他們開始工作后就很少再來消費(fèi)了，因為他們既不可能帶人在奶茶店談生意，也無法約家人好友共度閑暇時光。從產(chǎn)品到空間，都無法陪伴消費(fèi)者成長?！?/p>
彭心想起在美國旅行時對當(dāng)?shù)匦前涂说挠洃?，不同于?dāng)年在國內(nèi)的高大上定位，海外星巴克更像是個“男女老少消遣的地方，很放松，很舒服”。
咖啡是舶來的，茶是本土的，既然咖啡文化可以刮進(jìn)來，茶文化能不能扎住根、刮出去？能不能打造一個以茶飲為主要產(chǎn)品的休閑空間，既可以讓人舒舒服服待著，又能提供健康好喝的飲品，可以陪伴消費(fèi)者一路成長？
樸素的想法漸漸生根發(fā)芽?！爱a(chǎn)品是跟消費(fèi)者之間最強(qiáng)的紐帶”，帶著這個天性認(rèn)知，彭心開了家8 平米的小店，組建研發(fā)部，首先從產(chǎn)品發(fā)力，開始研究“好茶、鮮奶、新鮮水果”搭配的“無工業(yè)添加”新式茶飲。
那段時間，她和研發(fā)人員每天帶著新創(chuàng)意去廣場上免費(fèi)派發(fā)，觀察哪些產(chǎn)品顧客喝完后會去店里購買、哪些產(chǎn)品的復(fù)購率高，一點(diǎn)點(diǎn)積累，一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn)。
“在完全沒有品牌賦能的情況下，我們從一天一兩百塊做到最高的時候28 萬元日營業(yè)額?！碑a(chǎn)品為彭心帶來信心，她知道自己對這個品類的天賦觸感得到了驗證。
接下來要升級的是空間。彭心清晰地知道，自己要做的茶飲店必須和咖啡店產(chǎn)生區(qū)分?！昂炔枋莻€和朋友之間的事兒，是放松溫暖的，這個空間需要打造成朋友的客廳?！币虼丝臻g設(shè)計中最重要的是依靠燈光構(gòu)建的氛圍感。
“奈雪的茶”從一開始，就與專為奢侈品大牌進(jìn)行燈效設(shè)計的燈光公司合作。“在第一家店，燈光就重裝了三四次?！敝钡脚硇呐c團(tuán)隊都覺得能坐得住、待得開心，才算把空間設(shè)計風(fēng)格定了下來。
最后是體驗。在產(chǎn)品上花了那么多心思，怎樣才能讓顧客直觀地感受到品質(zhì)？“杯子就很重要?！备m合女生手型的瘦高杯、帶濾嘴的冷泡茶瓶……奈雪開發(fā)的許多杯型后來成為行業(yè)標(biāo)配，而這些巧思在早期就是以彭心本人的使用體驗為參考準(zhǔn)繩的。
在產(chǎn)品、空間與體驗三個維度上不斷精益求精，并且拿到實(shí)打?qū)嵉尿炞C后，彭心與趙林才破釜沉舟地把房子抵押了出去。哪里是拍腦門的一腔孤勇？分明是“將才不打無準(zhǔn)備之仗”。
彭心
想清楚要什么是重中之重
2021 年8 月，“奈雪的茶”在香港主板上市，成為“新式茶飲第一股”。
敲鐘那天，去現(xiàn)場的路上，彭心說：“好像沒有想象中那么興奮？”趙林輕描淡寫道：“有什么好興奮的，下午回去了一樣干活?！?/p>
兩人很淡定地完成了儀式，回去的確“一樣干活”，公司也并沒有因為上市而特意進(jìn)行策略上的調(diào)整。無非是因為一切信息公之于眾后，從悶頭做事的創(chuàng)業(yè)者身份中拿出一部分精力，承擔(dān)“公眾公司”所帶來的未知功課。
“這是好事兒?！迸硇恼f：“這能幫助我們做得更好，更靠近想去的方向。奈雪的茶最正確的一件事，就是弄明白了我們到底要做什么?！?/p>
一個品牌，一個真正的品牌。
2018 年決心走向全國市場時，彭心和趙林帶著團(tuán)隊開了一次討論會?！皶系谝淮喂沧R了公司的目標(biāo)：做一個走向全球的品牌，成為茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動者?！币獙?shí)現(xiàn)這個目標(biāo)，上市就是必經(jīng)的一步。你需要把一切都亮出來，你的目標(biāo)、理念、實(shí)際經(jīng)營狀況、資金分配計劃、品質(zhì)的管控、任何動向……你不再有偷著藏著遮掩著糊弄著的機(jī)會，整個社會都將以最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來挑剔你，你將被迫在自身經(jīng)營以外關(guān)注政策、關(guān)注大環(huán)境、關(guān)注上下游動向……
因為當(dāng)企業(yè)進(jìn)入二級市場之后，股民與機(jī)構(gòu)會以他們的衡量標(biāo)準(zhǔn)為你的市值投票。這與消費(fèi)者因為口味、感受而選擇是否復(fù)購是一個道理，只是側(cè)重點(diǎn)不同罷了。
彭心正在適應(yīng)新規(guī)則。她更大的興奮點(diǎn)，仍然在經(jīng)營本身。“我所有的開心都是來自于用戶、品牌、產(chǎn)品?！?/p>
讓她快樂的，是推出一款創(chuàng)新產(chǎn)品后，不只收獲消費(fèi)者滿意，還能改變上下游市場格局。比如今年夏天的“油柑”，原本只是華南地區(qū)的小眾水果，北方人知之甚少。奈雪以它為原料推出茶飲后，業(yè)界風(fēng)靡，受到華東、華北消費(fèi)者追捧，并一度把油柑的市場價從幾塊錢一斤帶到最高點(diǎn)30 多塊。
她享受自己的審美趣味與消費(fèi)者達(dá)成共鳴的過程，將之視為一次次印證天賦的小賭。
讓她快樂的，是路演過程中面對全球投資者提問時，不斷闡述品牌愿景的過程中對自我信念的確認(rèn)與強(qiáng)化?！爸袊牟栾嬈放颇茏兂梢环N時尚的生活方式嗎？可持續(xù)嗎？賽道有多大？會成為全球的需求嗎？”
讓她快樂的，是面對港交所因“前無古人”而加倍嚴(yán)格的問詢時，以品類開創(chuàng)者的身份去解釋這個品類、定義發(fā)展空間、暢想估值數(shù)額。
當(dāng)機(jī)構(gòu)認(rèn)籌金額超出募資標(biāo)的二三十倍，彭心知道，他們?yōu)樽约旱膲粝胭I單了！
但也只是趴在賬上的數(shù)字而已?！熬退銢]有這些市值，我們已有的融資和日常流水也足夠花了。上市帶來最大的收獲不是錢，是信念得到支持后的信心疊加?！?/p>
“如果是為了錢，前幾年就可以把公司賣掉，落袋為安。我覺得好的創(chuàng)業(yè)者對錢是不會過于敏感的?！币驗楸儒X更昂貴的，是心念、心識與心力，是你對一樣事物堅定的信心和愿意忍受孤寒困苦與失望也矢志不渝的決心，是無論遇見什么，你都相信自己的愿望會達(dá)成，相信洞口那束微光外就是海闊天空。
彭心
人心都是被事兒撐大的
去年疫情期間，彭心、趙林夫婦再次抵押房子，給員工發(fā)了工資?！斑€好，心境平穩(wěn)。”
剛創(chuàng)業(yè)的那兩年，每隔兩三個月，彭心就會經(jīng)歷一次生理上的壓力過載。吃不下飯、睡不著覺、惡心，“起初以為懷孕了，看了醫(yī)生才知道是壓力太大”。這種情況后來變成半年一次、一年一次。
現(xiàn)在不會了?！耙咔槠陂g也有差不多1 萬名伙伴了，月工資將近1 億元。很多錢要花，沒有收入，所有家當(dāng)?shù)盅航o銀行了，還是能睡得著覺、相對淡定地處理事情?！?/p>
“人的慌張恐懼，看上去是因為處境，其實(shí)更與心境有關(guān)。當(dāng)你對事物沒有確認(rèn)感和把控感的時候，一點(diǎn)點(diǎn)風(fēng)吹草動就慌了毛了，因為你不能確定大風(fēng)過后是什么。可是當(dāng)你對于選擇的事情非常確定，且是經(jīng)過驗證的確定，你就不會害怕一時的山呼海嘯。因為你知道，無論經(jīng)歷什么，總有機(jī)會重建家園?！?/p>
帶給彭心這份自信的是對自己愿景的深信不疑，是愿景確認(rèn)后腳踏實(shí)地的苦心鉆研，是認(rèn)真而務(wù)實(shí)地尋找合作伙伴、尊重團(tuán)隊、信任團(tuán)隊，是在每一個維度上清晰思考、精確執(zhí)行，是這份不僥幸的人生態(tài)度，是面向事物本質(zhì)的樸素心，再加一份愿意為失敗買單的膽氣。
讀書的時候，她曾經(jīng)是個非常調(diào)皮的學(xué)生。多動，貪玩兒，愛說話，哪里有她，哪里就有交頭接耳。老師給她調(diào)整座位，前后左右全是好學(xué)生、班干部。后來彭心發(fā)現(xiàn)，雖然把愛說話的壞習(xí)慣傳染給了同桌，但人家依然學(xué)習(xí)很好。另外一位考第一名的同學(xué)則對彭心說：“哪有不努力的成功？你看我考這個成績，照樣每天學(xué)到深夜。”
那時候起，彭心知道了自己不是那種不努力就能有好成績的學(xué)生，終于開始認(rèn)真學(xué)習(xí)。這個教訓(xùn)也被她記到了今天，記到了創(chuàng)業(yè)中。要做的每件事，她都小心翼翼測試、認(rèn)認(rèn)真真研究，再也不敢貪玩松懈高枕無憂。
同樣讓她受益至今的，是緣于原生家庭的那份豁達(dá)與開心。
她記得小時候每到周末，一家四口就會兩兩組對，在被窩里打著玩兒?！巴﹂_心的，很和睦的普通家庭。”
母親退休后被湖北老家的醫(yī)院反聘，從疫情暴發(fā)到五六月份從沒休息過。父親也已經(jīng)退休，卻大年初一就組織施工隊幫醫(yī)院修建臨時的醫(yī)務(wù)通道。“他們都是特別正能量的人?！迸硇恼f。
這種輕松和諧的氛圍和家庭成員間互相支持的習(xí)慣，也被彭心帶到自己的小家庭中。
彭心與趙林在許多事情上是很不一樣的，比如她喜歡按計劃來，他卻喜歡隨遇而安?！伴L久磨合后，我負(fù)責(zé)制定計劃，他負(fù)責(zé)打破一部分，然后我們得到一個方案。當(dāng)你知道有些事兒一定會發(fā)生后，就不會生氣了?！?/p>
趙林不是浪漫的人，“并且有點(diǎn)反骨，他很討厭在節(jié)日時表達(dá)愛意”。有一次過生日，彭心收到好大一束花，辦公室小姑娘很羨慕：“趙哥對你真好！”彭心當(dāng)然知道這不是趙林的手筆，笑言：“女孩子一定要認(rèn)真工作，這樣你過生日的時候，銀行客戶經(jīng)理就會送來一大束花?！钡惨粯用靼?，趙林會用“跑步的時候順手給我買雙跑鞋回來”的方式表達(dá)愛意。
你必須要去尊重和感恩對方的本來之道，而不是因為別人沒有按你想要的方式來就對感情產(chǎn)生怨憤與懷疑。這是人與人之間的相互信任，也是長期關(guān)系中的相處之道。一邊是繁忙的工作，一邊是幼小的孩子，職業(yè)女性常常心酸于“失去了自己的時間”。彭心看得坦然：“看你怎么想這件事情，你可以覺得它讓你失去了一些東西，也可以覺得這就是一種體驗。比如有了孩子，和孩子互動，這就是體驗呀。你可以覺著失去也可以覺著得到，很多時候就是心態(tài)?！?/p>
彭心身上有一種不太計較的從容。作為創(chuàng)業(yè)者，她步伐清晰信念堅定，對選擇的方向很從容。作為女性，在自己的愛情、家庭生活中，她有充分的底氣和信心，能夠清楚地認(rèn)知到自己的價值，與伴侶互相信任、攜手并進(jìn)。
不擔(dān)憂，不焦慮，很放松，大大方方，從容坦蕩。
姿態(tài)很好看。
編輯：文冀 / 執(zhí)行：叮叮 / 攝影：安杰 / 文：月季 / 妝發(fā)：宋秉宸 / 美甲：盧思
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