作者：碗丸 圖/馬儼 插畫(huà)/張璇 獼猴桃 特別鳴謝/一書(shū)咖啡
導(dǎo)語(yǔ)：一個(gè)好的咖啡館就是自己的私人會(huì)客廳。有個(gè)性的咖啡館大多鬧中取靜，人氣雖不及連鎖咖啡館，但多為特意而來(lái)氣味相投的人群所等待。好的咖啡館店內(nèi)應(yīng)該充滿新鮮烘焙的咖啡豆香氣，店內(nèi)陳列擺設(shè)也應(yīng)該有明顯的店家個(gè)性。這樣的咖啡館，掌柜往往是店里的靈魂?？腿烁敢庾诎膳_(tái)邊隨時(shí)與之交談， 觀賞他手中作業(yè)。磨豆、聞香、分享、品嘗、交流，他們樂(lè)于向人們傳遞更多關(guān)于咖啡的品質(zhì)與口感的需求，培養(yǎng)了越來(lái)越多口味挑剔的客人。這樣的態(tài)度也延伸到了對(duì)待店里的每一種食材，咖啡之外的菜單很是簡(jiǎn)潔，謹(jǐn)慎推出的每一款，都要經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲嘗試。這樣的咖啡館也越來(lái)越趨向于一個(gè)復(fù)合空間，最常見(jiàn)的是與書(shū)店結(jié)合，也開(kāi)始混搭起時(shí)裝、藝術(shù)、園林、家居等等。但不管外在形式如何，好品質(zhì)才是讓人不斷抵達(dá)的吸引力。
Berry Beans
關(guān)鍵詞：八大胡同 時(shí)裝
曾是舊時(shí)京城最著名的風(fēng)月場(chǎng)所，如今是時(shí)裝工作室加coffee lounge。白天的手沖咖啡加法國(guó)空運(yùn)甜點(diǎn)、傍晚的比薩、夜色中的單一麥芽，每一個(gè)時(shí)段都有讓人無(wú)法離開(kāi)的理由。
北京西城區(qū)前門觀音寺街朱家胡同７號(hào)
010-83197503
50 元
質(zhì)璞手工甜點(diǎn)咖啡店
關(guān)鍵詞：西四 烘焙課堂
咖啡是自家烘焙的印尼蘇門答臘，莓果慕斯是法國(guó)進(jìn)口的樹(shù)莓果泥，每一款都堅(jiān)持只用純天然材料。無(wú)添加劑的手工甜點(diǎn)打動(dòng)了無(wú)數(shù)人的味蕾，烘焙課堂也隨之頗受歡迎。
北京市西城區(qū)阜成門內(nèi)大街 89 號(hào)乙
010-66156672
60 元
Basic Element Coffee
關(guān)鍵詞：玉淵潭 園林
走進(jìn)一片花園，步入一座花房，咖啡香撲面而來(lái)。
北京難得有如此純粹的咖啡店，自己烘豆、改造咖啡機(jī)，每款都帶著標(biāo)注了產(chǎn)地與口感的小名片，讓人感受到其背后的用心與堅(jiān)持。
北京市海淀區(qū)玉淵潭南路西口公園內(nèi)
13717570350
35 元
一書(shū)咖啡
關(guān)鍵詞：世貿(mào)天階 時(shí)尚
香濃咖啡加醉人威士忌，為了這杯愛(ài)爾蘭咖啡特意而來(lái)，沒(méi)想到美食同樣令人驚喜，坐在壁爐、書(shū)墻與時(shí)尚攝影展覽的氛圍中，品一道肉質(zhì)嫩滑細(xì)致的龍蝦意面，實(shí)在完美。
北京市朝陽(yáng)區(qū)金匯路9 號(hào)世界城商街W103
010-85906108
88 元
繁體字咖啡館
關(guān)鍵詞：鐘鼓樓 書(shū)店
蛋餅、水果酸奶、馬鈴薯、秋葵和咖啡，一套極具臺(tái)北風(fēng)味的日安福爾摩沙，出品超乎用心而緩慢，為了美味也值得等待。
北京市東城區(qū)車輦店胡同42 號(hào)
010-64553899
50 元
C5Cafe
關(guān)鍵詞：三里屯 藝術(shù)品
有不同風(fēng)味與產(chǎn)地的手沖咖啡，有時(shí)尚的春日下午茶，有頗受歡迎的手工雜莓派，也有接地氣的家居藝術(shù)品店和古著舊表店。它是一個(gè)咖啡館，卻不只是一個(gè)簡(jiǎn)單的咖啡館。
北京市朝陽(yáng)區(qū)三里屯西五街5 號(hào)F 座西五藝 術(shù)中心內(nèi)
010-58443705
60 元
京公網(wǎng)安備11010502034636號(hào)
