首屆哥倫比亞咖啡節(jié)于12月13日在北京拉開序幕。為期一周的咖啡節(jié)讓北京的咖啡愛好者探索并品嘗到哥倫比亞咖啡的獨(dú)特風(fēng)味。本屆哥倫比亞咖啡節(jié)在北京的 25 家合作地點(diǎn)舉辦，其中包括餐廳、酒店和咖啡館。咖啡節(jié)期間，25家合作地點(diǎn)將在其菜單中限時獨(dú)家供應(yīng)哥倫比亞咖啡豆以及咖啡節(jié)特別折扣。
首屆哥倫比亞咖啡節(jié)由哥倫比亞貿(mào)易投資旅游局主辦推廣，同時得到了哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會的大力支持，旨在讓中國咖啡愛好者了解為何哥倫比亞咖啡是世界上最受歡迎的咖啡之一及其獨(dú)特風(fēng)味。
此次活動的合作地點(diǎn)包括北京的咖啡館、高檔餐廳、酒店以及旅游景區(qū)古北水鎮(zhèn)內(nèi)的餐飲機(jī)構(gòu)。
關(guān)于咖啡節(jié)
在咖啡節(jié)的推廣周內(nèi)，25家合作地點(diǎn)將其設(shè)備內(nèi)供應(yīng)的咖啡悉數(shù)換成哥倫比亞咖啡，以不同的形式為消費(fèi)者帶來原產(chǎn)于哥倫比亞的咖啡豆制作而成的咖啡，諸如美式、拿鐵、卡布奇諾以及在歡樂時光中搭配咖啡的雞尾酒。
“這是我們第一次策劃如此大規(guī)模的咖啡推廣活動，消費(fèi)者將有機(jī)會在品嘗一杯咖啡時，了解是什么讓哥倫比亞咖啡在其他原產(chǎn)地中脫穎而出的原因。通常餐飲機(jī)構(gòu)都會使用來自不同國家的混合咖啡豆，這就使得消費(fèi)者很難區(qū)分出 100% 哥倫比亞咖啡豆的真正風(fēng)味”，哥倫比亞駐華大使館商務(wù)參贊兼哥倫比亞貿(mào)易投資旅游局中國區(qū)主任仝泰麗（Natalia Tobon）如是說。
此次哥倫比亞咖啡節(jié)的25家合作地點(diǎn)包括：
Mosto摸石頭, Moka Bros摩卡站那里花園店, 識遇Encuentro, 油梨樹Avocado Tree旗下的八家分店，披薩秀The Pizza Show, 那披薩La Pizza SOHO尚都店，Lucky@Cheers, Jamaica Blu旗下4家分店，古北水鎮(zhèn)旗下5家分店：古北之光溫泉度假酒店，William Edgar精品酒店 （William Edgar德國餐廳），御舍溫泉精品酒店和望京樓精品酒店，云端咖啡Clody Café。
仝泰麗說道：“鑒于中國消費(fèi)量的增加和咖啡文化的興起，我們決定推出本次活動讓北京的咖啡愛好者用世界上最順滑的咖啡來喚醒他們的感官。此次活動的時間有限，所以我建議大家一定不要錯過這特殊的一周”
為什么選擇哥倫比亞咖啡？ “原產(chǎn)地 +100% 水洗阿拉比卡咖啡豆 + 100% 手工采摘”
世界上最重要的咖啡樹種是阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡咖啡以其高品質(zhì)而著稱，因為本品種不容易種植，而且有特殊的生長環(huán)境要求。而在哥倫比亞，咖啡農(nóng)們只種植 100% 阿拉比卡咖啡。
只有在美麗的哥倫比亞山脈的高海拔地區(qū)才能找到完美的生長條件，包括火山土壤、溫暖的熱帶溫度以及充足的雨水和陽光。哥倫比亞咖啡生長于安第斯山脈，全年海拔800至2300米，全年兩個雨季，年降雨量約2032毫米。
與羅布斯塔咖啡豆相比，阿拉比卡咖啡豆具有更高的酸度和大眾化的甜度，幾乎可以滿足每個人的口味需求。因此，阿拉比卡咖啡被認(rèn)為比羅布斯塔咖啡更香甜、口感更順滑、具有巧克力般的風(fēng)味，并且咖啡因含量更少。
除了理想的地理和氣候條件外，哥倫比亞咖啡的獨(dú)特口味來自于收獲過程中完美的咖啡豆選擇。每顆咖啡豆都是手工采摘的。采用手工采摘咖啡果的原因是因為咖啡農(nóng)可以分辨未成熟、過熟和生咖啡豆之間的區(qū)別。有些咖啡果已經(jīng)足夠成熟可以采去掉摘并進(jìn)行加工，哪些最好留在樹上繼續(xù)生長。因此，哥倫比亞咖啡不會混合不同成熟度的咖啡豆，這是決定其品質(zhì)的最重要特征。
“在訪問中國各個省份時，經(jīng)常有人問我為什么要喝哥倫比亞咖啡？總結(jié)一下，我的回答是：原產(chǎn)地 + 100% 水洗阿拉比卡豆 + 100% 手工采摘。哥倫比亞擁有完美的咖啡種植氣候，加上世界一流的阿拉比卡咖啡豆和精心照料的種植園；上述所有這些原因共同創(chuàng)造了世界一流的咖啡，使哥倫比亞咖啡成為全球最受歡迎的咖啡”，哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會駐華代表吳佳航如是說。
世界咖啡之鄉(xiāng)
咖啡對哥倫比亞如此重要，以至于有一個地區(qū)專注于種植咖啡，也就是人們常說的咖啡文化景觀產(chǎn)區(qū) (CCLC)。這個特殊的區(qū)域結(jié)合了自然、經(jīng)濟(jì)和文化的多種元素。在這里，咖啡種植傳承了數(shù)百年，咖啡農(nóng)家庭團(tuán)結(jié)在一起，共同發(fā)展。
對于哥倫比亞乃至全世界來說，咖啡文化景觀產(chǎn)區(qū)不僅僅是種植咖啡的地方，更是咖啡農(nóng)家庭辛勤工作的見證。在哥倫比亞，四分之一的農(nóng)村人口從事與咖啡有關(guān)的工作?？Х确N植家庭共同努力，將技能代代相傳，以種植高品質(zhì)的咖啡。
2011年，咖啡文化景觀產(chǎn)區(qū)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。這是全世界對哥倫比亞咖啡及其種植和消費(fèi)文化的欣賞的官方認(rèn)可。哥倫比亞也一直致力于咖啡的可持續(xù)發(fā)展，已成為世界第二大熱帶雨林認(rèn)證咖啡的生產(chǎn)國。
咖啡文化景觀產(chǎn)區(qū)也是中國游客到哥倫比亞旅游的必到之處：入住傳統(tǒng)的咖啡莊園，在專業(yè)人士的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)如何挑選合適的咖啡果和咖啡豆，并通過品鑒課學(xué)習(xí)如何區(qū)分咖啡的的不同風(fēng)味和特征。
“哥倫比亞的咖啡出口量位居世界前列，每年向世界出口數(shù)百萬袋最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。 咖啡是中國消費(fèi)者最喜歡的哥倫比亞產(chǎn)品之一。截至 2021 年 9 月，哥倫比亞對華咖啡出口額為 3790 萬美元，同比增長 189%”，仝泰麗強(qiáng)調(diào)。
關(guān)于哥倫比亞貿(mào)易投資旅游局
哥倫比亞貿(mào)易投資旅游局（ProColombia）隸屬于貿(mào)易工業(yè)旅游部，是負(fù)責(zé)促進(jìn)哥倫比亞商品和服務(wù)出口、吸引外國投資、國際旅游和國家品牌的政府機(jī)構(gòu)。ProColombia 在全球設(shè)有 33 個辦事處，并在中國北京、上海和廣州設(shè)有辦事處和代表處。
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