補(bǔ)脾氣——扁豆芡實(shí)粥
中醫(yī)認(rèn)為脾是人體主管消化的臟器，脾氣虛會(huì)導(dǎo)致消化功能不足，人體無法從飲食中獲取足夠的氣血供應(yīng)，就會(huì)導(dǎo)致全身處于虧虛的狀態(tài)。白扁豆具有健脾益氣、祛濕的作用；芡實(shí)具有健脾益氣、補(bǔ)腎、祛濕等作用。二者配合做粥食用，能夠健脾益氣、利水祛濕，對(duì)于脾氣虛以及脾虛導(dǎo)致的濕邪都有較好的調(diào)理作用。
適應(yīng)人群：食欲不振，多吃點(diǎn)兒就容易腹脹消化不良，感覺疲憊感明顯，四肢無力，尤其是飯后困倦感尤其明顯。還伴隨有大便不成形，甚至慢性腹瀉的問題。面色沒有光澤，萎黃沒有生機(jī)。
制作： 白扁豆20g， 芡實(shí)15g，粳米50g。將白扁豆和芡實(shí)洗凈放入砂鍋中，加入較多的水，大火煮開后轉(zhuǎn)為中小火煮20 分鐘，然后再加入粳米一起做粥，再煮約30 分鐘左右，至粥湯濃稠即可食用。建議每天食用1 次，早餐或晚餐食用，連續(xù)食用至少半個(gè)月。
養(yǎng)腎氣——核桃芝麻山藥糊
中醫(yī)認(rèn)為腎中所藏的精氣是人體的先天精氣，因此腎氣又被稱之為元?dú)狻ＤI氣虧虛，就會(huì)導(dǎo)致元?dú)獠蛔?，表現(xiàn)為腰腿酸痛、頭暈耳鳴等。核桃仁具有滋陰補(bǔ)腎的作用；黑芝麻具有滋補(bǔ)肝腎的作用；山藥具有健脾、養(yǎng)肺、補(bǔ)腎益氣的作用。三者配合食用，對(duì)于腎氣虧虛者有較好的調(diào)理作用，而且不會(huì)上火。
適應(yīng)人群：總是腰軟背痛，腿腳無力，經(jīng)常頭暈耳鳴，運(yùn)動(dòng)后氣喘吁吁。還伴隨有月經(jīng)周期變長、經(jīng)期變短、經(jīng)期腰酸疼的癥狀明顯等癥狀。有些女性還可能會(huì)有懷孕困難、性冷淡等癥狀出現(xiàn)。
制作：核桃仁200g，黑芝麻100g，干山藥片300g。將核桃仁、黑芝麻放鍋中炒至有香味溢出即可，倒出放涼；將干山藥片放入烤箱中，烤制約10 分鐘左右即可。然后將三者一起放入料理機(jī)中打碎為粉末，放入保鮮盒中保存。食用時(shí)，每次取2 勺放碗中，加入數(shù)量開水?dāng)嚢璩珊?，可加入適量蜂蜜調(diào)味。每天食用1 次，連續(xù)食用至少1 個(gè)月。
補(bǔ)心氣——百合酸棗仁湯
中醫(yī)認(rèn)為心主神，心氣不足就會(huì)出現(xiàn)心神不安的問題，表現(xiàn)為睡眠容易驚醒、注意力不集中等問題。百合具有滋陰養(yǎng)心的作用；酸棗仁具有補(bǔ)肝養(yǎng)心、安神斂汗等作用；雞蛋黃又叫做雞子黃，具有清熱養(yǎng)心安神助眠的作用。三者配合，對(duì)于心氣虧虛導(dǎo)致的心神不安、睡不安穩(wěn)等有較好的調(diào)理作用。
適應(yīng)人群：總是感覺心慌，睡覺不踏實(shí)，容易驚醒，精神萎靡不振。還有容易手心出汗、注意力不集中等問題出現(xiàn)?？偸切睦锬ε?，因此難以集中精神。
制作：百合10g，酸棗仁15g，雞蛋2 枚。將百合、酸棗仁一起放入砂鍋中，加入適量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)為中小火，煮25 分鐘左右，即可過濾取汁；然后加水再煮25 分鐘，再過濾。將兩次的湯汁混合后，分為兩份，分早晚兩次飲用。此時(shí)湯汁溫度應(yīng)該是在五六十度左右，加入生的雞蛋黃一個(gè)，攪拌均勻后，趁溫?zé)犸嬘?。另一份在飲用時(shí)，先放蒸鍋中隔水蒸煮加熱，然后放溫后，加入生雞蛋黃一個(gè)，攪拌均勻后，趁溫飲用。
養(yǎng)肺氣——靈芝黃芪茶
中醫(yī)認(rèn)為，肺主氣，是人體呼吸的主要臟器。肺氣虛，就會(huì)容易出現(xiàn)皮膚過敏、過敏性鼻炎和大便排便無力等癥狀出現(xiàn)。靈芝具有補(bǔ)肺健脾益氣的作用，黃芪也是很好的補(bǔ)肺益氣的藥材，靈芝和黃芪都是藥食同源的原材料，二者配合代茶飲用，具有較好的補(bǔ)肺益氣作用。
適應(yīng)人群：說話有氣無力，稍微運(yùn)動(dòng)就氣喘吁吁，感覺氣短不夠用，很容易感冒，還可能有皮膚過敏、過敏性鼻炎等問題。這類人群經(jīng)常會(huì)一場感冒連著一場感冒，還會(huì)伴隨有排便無力、便秘等問題的困擾。
制作：靈芝5g、黃芪15g。將靈芝、黃芪一起放入養(yǎng)生壺中，加入約1000ml 的水，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火，煮30 分鐘左右，即可過濾出，代茶飲用。一份養(yǎng)生茶可以加2 次水，基本上夠一天飲用的。需要連續(xù)飲用至少2 個(gè)星期，會(huì)有較明顯的改善效果。
編輯：白迪 / 文：郝強(qiáng)收 / 攝影：Ray（逆光視線）
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