文詠珊
在電影《消失的她》里，海邊的晚餐、火光里搖曳的紅酒和身著黑裙款款而來的文詠珊一起，共同定義了整部電影的氣質(zhì)。 上映不過兩周，電影票房突破30 億，是年度當(dāng)之無愧的黑馬。有意猶未盡的觀眾在網(wǎng)上留言，看到電影里文詠珊搖晃著紅酒杯，感覺她嘴上的不是紅唇，而是鮮血。
美國美食作家M.F.K. 費雪（M.F.K. Fisher）曾說，總有人問她，為什么盡寫些吃吃喝喝的事兒？她回答，因為我們生命中三個最基本的需求——食物、安全感和愛，是相互交織、不可分割的?！爱?dāng)我寫到饑餓，我其實是在寫愛，以及對愛的渴求；同時我也在寫溫暖，以及人們對溫暖的愛與渴求。”
文詠珊
如果說《消失的她》搖曳的紅酒代表著愛之中的較量與欲望，那么在《唐人街探案3》里，被文詠珊小心翼翼捧著的蛋糕，則代表著饑餓和溫暖。
幾年前，陳思誠找到文詠珊，邀請她來客串《唐人街探案3》里一個沒有臺詞的角色。“陳導(dǎo)聯(lián)系我，說這場戲特別感人，你必須來。”連劇本都沒有看，文詠珊就答應(yīng)下來?！拔覍μ迫私诌@個系列IP 特別感興趣，我當(dāng)然要去玩一下?！笨吹阶罱K的成片，文詠珊特別慶幸，自己去了。
文詠珊
雖然只在電影最后的閃回部分出現(xiàn)，但這個命運多舛仍然溫柔愛著女兒的母親，是撲朔迷離的案情背后最讓人心碎的部分。在生活最艱難的時刻，她還想方設(shè)法，為女兒找一點兒小小的美味和甜蜜。
別人驚詫于她年紀(jì)輕輕就演母親的角色，但文詠珊顯然不以為意?！瓣悓?dǎo)覺得我雖然沒有做過母親，但身上卻有母性的光輝，我能演出這種媽媽的感覺?？赡芤驗槲疑罾镆彩莻€愛操心的人，熟悉我的朋友都知道，不僅是工作，生活里里外外的事情我都經(jīng)常去打理，會做飯，也會邀請朋友來家里吃飯?！?/p>
文詠珊
在家里設(shè)宴，文詠珊樂于自己下廚，從聚會的前幾天開始著手采買，提前處理主菜的食材，在當(dāng)日更拿出多線程項目統(tǒng)籌的嚴(yán)謹(jǐn)，盤算著食物上桌的順序和時機。說起這些，文詠珊滿滿都是經(jīng)驗，廣東菜里的叉燒要提前一天腌制，脆皮燒肉一定要把皮全部保留?！斑@些準(zhǔn)備工作都必須提前完成，當(dāng)天才做味道就不行了?！?/p>
這些讓食物美味的秘訣，某種程度也和演戲的道理相通。和做菜前總是細(xì)心籌備一樣，文詠珊篤信，準(zhǔn)備和功課要做在表演之前。電視劇《風(fēng)聲》里，她演破譯天才李寧玉，是劇中的關(guān)鍵人物也是技術(shù)擔(dān)當(dāng)，因而臺詞一開口就是三四頁紙，還有大量的專業(yè)術(shù)語。作為香港出身，從小說粵語的演員，文詠珊提前一個月進(jìn)組里準(zhǔn)備臺詞。電視劇拍攝量大，常常半夜收工才發(fā)第二天的通告，因而文詠珊習(xí)慣了提前一星期就把下一周的戲份記到爛熟。也許是因為這個角色帶來太多的功課、太大的壓力，這部劇殺青的時候，文詠珊特別不舍，也特別有感觸。
文詠珊
十幾歲出道做模特，后來轉(zhuǎn)型演員拍攝影視作品，文詠珊一直是那個力求完美的“工作狂”。拍攝《消失的她》的一場重場戲，需要文詠珊飾演的“李木子”往自己頭上砸酒瓶。第一遍拍攝，文詠珊做了很長時間的心理建設(shè)?！罢f不害怕，那是假的?！惫淖阌職馀耐甑谝粭l，文詠珊看了回放，主動要求再來一次?！拔乙盐易约旱目謶蛛[藏起來。酒瓶砸在頭上的那一瞬間，還是會條件反射地眨眼。如果能控制住不眨眼，會顯得更‘瘋批’一點兒?！蹦且粋€砸酒瓶的鏡頭，她最后拍了五遍。
文詠珊
這是文詠珊一貫的工作態(tài)度：盡善盡美，力求做得最好。拍攝電影《大追捕》的時候，片中角色需要彈鋼琴，于是文詠珊提前三個月去學(xué)琴，哪怕最后片中呈現(xiàn)只有十幾秒。在《寒戰(zhàn)2》和《赤道》里的角色讓她兩度獲得金像獎提名，然而拍戲越久，她越有感于香港電影男人戲多、女性角色往往只是花瓶。
2013 年，曹盾導(dǎo)演的電視劇《畢業(yè)歌》向她發(fā)出邀請。在這部諜戰(zhàn)劇里，文詠珊演一個千金小姐，和李小冉、王耀慶有大量的對手戲。彼時文詠珊還沒有來內(nèi)地拍過戲，普通話也不算流利，但她開心終于可以演到與以往不一樣的角色。提前準(zhǔn)備了將近半年時間，文詠珊飛到了上海，成為漂在劇組的“滬漂”。
文詠珊
一轉(zhuǎn)眼，十年過去了。聊天的時候，文詠珊也不由感慨，時間真的過得很快。曾經(jīng)的“滬漂”成了“新上海人”，不僅對城市里大大小小的咖啡館了然于心，還在這座城市找到了居家的自在感。和媽媽一起在家，文詠珊會準(zhǔn)備下午茶，親手烘焙的食物吃起來簡單又舒服。也是在開始下廚之后，文詠珊才明白為什么父母總是問她什么時候回家吃飯，叮囑她如果回來要早點打聲招呼。
好好生活，認(rèn)真拍戲，這是文詠珊在這十年里一貫的狀態(tài)。文詠珊說，自己對食物沒有特別的要求，但唯一在意的就是食物的溫度。她喜歡趁熱吃飯，但劇組的餐食大多是盒飯，趕工的時候只能是見縫插針，因而常常吃到的時候飯已經(jīng)冷了。演員做妝發(fā)的時候無法吃飯，在不同地點之間趕場更是常態(tài)，因而工作的時候只能匆忙扒上兩口。覺得辛苦嗎？文詠珊笑了。她說，工作的時候，沒有辦法享受食物的味道，所以格外珍惜不用開工的時間，好好去做一頓飯，好好去享受食物的溫度。
文詠珊
不拍戲的時候，文詠珊會給自己準(zhǔn)備簡單又豐盛的brunch（早午餐）。吐司放上打發(fā)的蛋白泡泡，再放進(jìn)烤箱中，幾分鐘后，香噴噴的云朵就出爐了，搭配上培根，一口下去給一整天都帶來能量和幸福。
簡單的西式早午餐、濃郁的東南亞泰菜、清淡的粵菜和煲湯……文詠珊都愛吃，也都會嘗試自己在家做。她笑稱自己是一個吃貨，也很慶幸沒有因為愛吃而承擔(dān)過體重的甜蜜煩惱。雖為香港人，她能吃辣更喜歡吃辣，像是先天有個“川湘胃”。雜志拍攝的這一天，她念念不忘的是北京的一家湖南米粉。人在影棚，手捧著熱氣騰騰又辣得鮮亮的米粉，文詠珊覺得幸福極了。
文詠珊
對食物的博愛，也許出于一種好奇，也許出于一種探索欲，在角色上，文詠珊亦是如此。從不甘于做男人戲中的“花瓶”到獨自北上，異鄉(xiāng)的辛苦沒有打退文詠珊，反而她興奮于踏出舒適圈獲得的多樣性。“因為我覺得演員本來就是要給觀眾帶去驚喜的——不是演你自己——而是再去創(chuàng)造一個角色，所以我是更希望不重復(fù)，選擇更有挑戰(zhàn)性的角色。”從諜戰(zhàn)劇到玄幻劇、從孤苦無依的母親到神秘的蛇蝎美人，文詠珊說，和她探索欲旺盛的味蕾一樣，這些風(fēng)格迥異的作品、千差萬別的角色，都是她冒險的一部分，亦代表了演員生命的一種可能。
攝影：WIN.TAM（WINZ IMAGE）/ 特邀策劃：施一一 / 特邀撰稿：水母 / 編輯：宋翊 / 造型：扒賴客 / 發(fā)型：GUZIXIN（SALSASTUDIO） / 化妝：李欣轅 XANDERL / 美術(shù)：溫瀟穎 / 模特：遲仲熙、李浩宇（龍騰精英） / 服裝助理：KICOIC / 策劃助理：CHELSEA / 攝影助理：汪凡、李振西（WINZ IMAGE）
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