補(bǔ)脾益氣——人參扁豆粥
人參，具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔茫绕涫菍?duì)于補(bǔ)脾氣的效果最好，是藥材中補(bǔ)氣的冠軍。白扁豆，雖然只是一種雜糧，但是中醫(yī)認(rèn)為它是各種食材中，健脾益氣效果最好的食材，常被入藥使用。粳米，也具有健脾、養(yǎng)胃的功效。為了讓人參、白扁豆的藥效發(fā)揮較好，因此需要先煮人參和白扁豆，然后再加入粳米熬煮。
脾氣虛的人一般是虛弱已久，因此健脾益氣不會(huì)一朝一夕就完成，需要堅(jiān)持至少兩周，才會(huì)有明顯的改善。
適合人群：脾氣虧虛的人群，主要表現(xiàn)為疲勞感很重，四肢無(wú)力，無(wú)精打采，說(shuō)話有氣無(wú)力，或者有長(zhǎng)期慢性腹瀉。消化不好，沒(méi)有食欲，看見(jiàn)什么都不想吃，稍微吃多點(diǎn)兒就肚子脹。這類人還有容易感冒、稍微運(yùn)動(dòng)就出汗等問(wèn)題，因此需要及時(shí)地健脾益氣。
制作：人參6g、白扁豆20g、粳米50g。先將人參、白扁豆放入砂鍋中，加入適量的水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20 分鐘左右，再加入洗好的粳米，煮至粥湯濃稠即可食用。建議每天早晨食用1 碗，連續(xù)食用至少2 個(gè)星期。
滋陰補(bǔ)腎——核桃芝麻糕
中醫(yī)認(rèn)為，冬天與腎氣相通，是補(bǔ)腎的最佳季節(jié)?，F(xiàn)代人經(jīng)常熬夜，作息不規(guī)律，飲食辛辣刺激較多，因此多偏于陰虛，因此大部分人比較適合的是滋陰補(bǔ)腎。
黑芝麻、核桃仁和桑葚，都具有滋補(bǔ)肝腎、滋補(bǔ)精血的作用，對(duì)于腎陰虧虛就有較好的滋補(bǔ)效果，可以滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)燥生津。
適合人群：腎陰虧虛之人群，表現(xiàn)為口干，晚上睡覺(jué)后出汗較多，醒后不再出汗，皮膚干燥沒(méi)彈性容易長(zhǎng)皺紋，鼻干，小便少而黃，伴隨有腰腿酸軟無(wú)力等不適癥狀。
制作：黑芝麻、核桃仁各等分；純桑葚汁適量。將黑芝麻、核桃仁先放入炒鍋內(nèi)，中小火炒香，然后用搟面杖碾碎備用；將桑葚汁放入不粘鍋中，大火煮開(kāi)收汁，至有黏稠感后，轉(zhuǎn)為中小火，熬制湯汁黏稠，掛木鏟呈絲狀時(shí)，加入黑芝麻、核桃仁碎，翻炒均勻，然后放入刷香油的淺盤中，抹平，放入冰箱冷藏半天。然后倒出，切塊即可。每天早晚空腹食用2 塊左右即可。
健脾化痰 —— 茯苓陳皮茶
中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，包括運(yùn)化水濕，也就是調(diào)節(jié)人體水濕的運(yùn)轉(zhuǎn)代謝。對(duì)于脾虛的人來(lái)說(shuō)，水濕運(yùn)化能力降低，就會(huì)容易出現(xiàn)濕氣內(nèi)留，成為痰濕，集聚在人體。茯苓，具有健脾益氣，利水燥濕的作用；陳皮，具有健脾燥濕化痰，止咳等功效。茯苓與陳皮搭配，既能夠健脾，又能夠燥濕化痰，祛除水濕。
對(duì)于脾虛有痰濕的人來(lái)說(shuō)，既要健脾，又要祛濕，因此需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，連續(xù)飲用此茶1 個(gè)月以上。
適合人群：表現(xiàn)為身體偏胖，肌肉松軟，沒(méi)有力量，自我感覺(jué)四肢沉重?zé)o力；皮膚油膩；性格內(nèi)向，溫和；大便容易不成形，黏膩不爽，舌苔厚膩，出汗黏膩，容易有明顯的眼袋出現(xiàn)，足部容易出現(xiàn)水腫現(xiàn)象。
制作：陳皮5g、茯苓10g。將茯苓切成小塊與陳皮一起放入養(yǎng)生壺中，加入約1000 毫升水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為中小火煮20 分鐘左右，即可飲用。如果覺(jué)得淡而無(wú)味，可以加一點(diǎn)炙甘草。
溫腎培元——肉桂丁香茶
肉桂，具有溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、溫通經(jīng)脈的作用，是大辛大熱的中藥，對(duì)于陽(yáng)氣有很好的滋補(bǔ)作用，還有助于驅(qū)散寒氣；丁香，具有溫腎納氣、健脾開(kāi)胃的功效。肉桂丁香搭配，對(duì)于腎陽(yáng)虧虛有很好的調(diào)理作用，還能驅(qū)散冬季侵入人體的寒氣，有助于改善陽(yáng)氣不足、血脈凝滯導(dǎo)致的四肢冰涼等問(wèn)題。該茶飲溫補(bǔ)陽(yáng)氣作用很強(qiáng)，一般來(lái)說(shuō)飲用1 周左右，應(yīng)該就可以感覺(jué)有明顯改善。
適合人群：腎陽(yáng)虧虛的人群，表現(xiàn)為怕冷突出，四肢及腹部冰涼，冬天難挨，吃生冷食物就會(huì)腹痛腹瀉。還會(huì)有腰酸背痛、腰腿冷痛、腹瀉，尤其是早晨腹痛腹瀉明顯、大便不成形。另外，沒(méi)有精神，很疲乏，說(shuō)話聲音低微等。
制作：肉桂粉3g、丁香2g。將丁香放入杯中，加入開(kāi)水沖泡，加蓋悶5 分鐘左右，再撒入肉桂粉，攪拌均勻，可加入少量的蜂蜜改善口感。
編輯：白迪 / 文：郝強(qiáng)收 / 攝影：Ray（逆光視線）
京公網(wǎng)安備11010502034636號(hào)
