彭心
從2012 年底萌生創(chuàng)業(yè)想法以來，彭心的生活與事業(yè)就牢牢綁在了一起。先是向行業(yè)前輩請教經(jīng)驗(yàn)，滔滔不絕講了幾盞茶的夢想與疑問，末了被對方反問：“你有沒有男朋友？你看我怎么樣？”同時收獲事業(yè)與生活的重要合伙人。
之后便是馬不停蹄地注冊、開店、融資、上市，一步步將“奈雪的茶”從閃耀著創(chuàng)業(yè)者個人夢想的小店鋪，變成全球資本市場拿真金白銀投票的“品類開創(chuàng)者”。
從事業(yè)角度，她迅速而精準(zhǔn)地向著絕大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者祈望抵達(dá)的彼岸靠攏。從個人生活來看，她踩著節(jié)拍完成著傳統(tǒng)價(jià)值觀里女性一生中的重大事件。一點(diǎn)兒也沒荒廢，什么都沒耽擱。
不打無準(zhǔn)備之仗
2015 年中，彭心夫婦抵押房產(chǎn)向銀行借貸，在深圳開出“奈雪的茶”前三家門店。為此，先生趙林特意給彭心父親打了個電話：“我絕對不會讓彭心流落街頭的！”
回首這“驚險(xiǎn)刺激”的一步，彭心覺得，創(chuàng)業(yè)本身就是判斷風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)風(fēng)險(xiǎn)的過程，如果這個事兒連風(fēng)險(xiǎn)都沒有，那么大概率是個偽命題。這份膽氣并非空穴來風(fēng)。
大四開始到深圳實(shí)習(xí)的彭心，第一份也是職業(yè)生涯中唯一一份正式工作，是在一家知名軟件企業(yè)市場部負(fù)責(zé)面向大客戶的品牌傳播。從實(shí)習(xí)生到總監(jiān)，是她事業(yè)企圖心逐漸壯大的三年，也是對品牌影響力建立認(rèn)知的三年。
深圳是個創(chuàng)業(yè)氣息濃厚的城市，干事兒創(chuàng)業(yè)是根植在許多人心中自然而然的事業(yè)路徑。2012 年底，彭心辭職，她要“另起爐灶，做點(diǎn)自己喜歡的事兒”。
確定這個想法后，她就開始了針對性的自我訓(xùn)練—先是加入一家初具規(guī)模的餐飲企業(yè)，打算從門店做起，卻被對方總經(jīng)理賞識進(jìn)入了核心團(tuán)隊(duì)，還差點(diǎn)合伙創(chuàng)業(yè)，這段經(jīng)歷讓彭心對行業(yè)產(chǎn)生了更廣泛的綜合了解。“那時候只是模糊地想做飲品和烘焙，方向并不明晰。”
與趙林相識后，借著先生早期參股的傳統(tǒng)奶茶店，彭心的想法漸漸清晰。
當(dāng)年的奶茶店給人的印象，往往是街頭不起眼的鋪?zhàn)印⒉唤】档氖巢?、隔幾年就要換個品牌再來一次。“最多的消費(fèi)者是學(xué)生，可是當(dāng)他們開始工作后就很少再來消費(fèi)了，因?yàn)樗麄兗炔豢赡軒嗽谀滩璧暾勆猓矡o法約家人好友共度閑暇時光。從產(chǎn)品到空間，都無法陪伴消費(fèi)者成長?！?/p>
彭心想起在美國旅行時對當(dāng)?shù)匦前涂说挠洃?，不同于?dāng)年在國內(nèi)的高大上定位，海外星巴克更像是個“男女老少消遣的地方，很放松，很舒服”。
咖啡是舶來的，茶是本土的，既然咖啡文化可以刮進(jìn)來，茶文化能不能扎住根、刮出去？能不能打造一個以茶飲為主要產(chǎn)品的休閑空間，既可以讓人舒舒服服待著，又能提供健康好喝的飲品，可以陪伴消費(fèi)者一路成長？
樸素的想法漸漸生根發(fā)芽?！爱a(chǎn)品是跟消費(fèi)者之間最強(qiáng)的紐帶”，帶著這個天性認(rèn)知，彭心開了家8 平米的小店，組建研發(fā)部，首先從產(chǎn)品發(fā)力，開始研究“好茶、鮮奶、新鮮水果”搭配的“無工業(yè)添加”新式茶飲。
那段時間，她和研發(fā)人員每天帶著新創(chuàng)意去廣場上免費(fèi)派發(fā)，觀察哪些產(chǎn)品顧客喝完后會去店里購買、哪些產(chǎn)品的復(fù)購率高，一點(diǎn)點(diǎn)積累，一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn)。
“在完全沒有品牌賦能的情況下，我們從一天一兩百塊做到最高的時候28 萬元日營業(yè)額?！碑a(chǎn)品為彭心帶來信心，她知道自己對這個品類的天賦觸感得到了驗(yàn)證。
接下來要升級的是空間。彭心清晰地知道，自己要做的茶飲店必須和咖啡店產(chǎn)生區(qū)分。“喝茶是個和朋友之間的事兒，是放松溫暖的，這個空間需要打造成朋友的客廳?！币虼丝臻g設(shè)計(jì)中最重要的是依靠燈光構(gòu)建的氛圍感。
“奈雪的茶”從一開始，就與專為奢侈品大牌進(jìn)行燈效設(shè)計(jì)的燈光公司合作?！霸诘谝患业?，燈光就重裝了三四次?！敝钡脚硇呐c團(tuán)隊(duì)都覺得能坐得住、待得開心，才算把空間設(shè)計(jì)風(fēng)格定了下來。
最后是體驗(yàn)。在產(chǎn)品上花了那么多心思，怎樣才能讓顧客直觀地感受到品質(zhì)？“杯子就很重要?！备m合女生手型的瘦高杯、帶濾嘴的冷泡茶瓶……奈雪開發(fā)的許多杯型后來成為行業(yè)標(biāo)配，而這些巧思在早期就是以彭心本人的使用體驗(yàn)為參考準(zhǔn)繩的。
在產(chǎn)品、空間與體驗(yàn)三個維度上不斷精益求精，并且拿到實(shí)打?qū)嵉尿?yàn)證后，彭心與趙林才破釜沉舟地把房子抵押了出去。哪里是拍腦門的一腔孤勇？分明是“將才不打無準(zhǔn)備之仗”。
彭心
想清楚要什么是重中之重
2021 年8 月，“奈雪的茶”在香港主板上市，成為“新式茶飲第一股”。
敲鐘那天，去現(xiàn)場的路上，彭心說：“好像沒有想象中那么興奮？”趙林輕描淡寫道：“有什么好興奮的，下午回去了一樣干活?！?/p>
兩人很淡定地完成了儀式，回去的確“一樣干活”，公司也并沒有因?yàn)樯鲜卸匾膺M(jìn)行策略上的調(diào)整。無非是因?yàn)橐磺行畔⒐诒姾?，從悶頭做事的創(chuàng)業(yè)者身份中拿出一部分精力，承擔(dān)“公眾公司”所帶來的未知功課。
“這是好事兒?！迸硇恼f：“這能幫助我們做得更好，更靠近想去的方向。奈雪的茶最正確的一件事，就是弄明白了我們到底要做什么。”
一個品牌，一個真正的品牌。
2018 年決心走向全國市場時，彭心和趙林帶著團(tuán)隊(duì)開了一次討論會。“會上第一次共識了公司的目標(biāo)：做一個走向全球的品牌，成為茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動者?！币獙?shí)現(xiàn)這個目標(biāo)，上市就是必經(jīng)的一步。你需要把一切都亮出來，你的目標(biāo)、理念、實(shí)際經(jīng)營狀況、資金分配計(jì)劃、品質(zhì)的管控、任何動向……你不再有偷著藏著遮掩著糊弄著的機(jī)會，整個社會都將以最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來挑剔你，你將被迫在自身經(jīng)營以外關(guān)注政策、關(guān)注大環(huán)境、關(guān)注上下游動向……
因?yàn)楫?dāng)企業(yè)進(jìn)入二級市場之后，股民與機(jī)構(gòu)會以他們的衡量標(biāo)準(zhǔn)為你的市值投票。這與消費(fèi)者因?yàn)榭谖?、感受而選擇是否復(fù)購是一個道理，只是側(cè)重點(diǎn)不同罷了。
彭心正在適應(yīng)新規(guī)則。她更大的興奮點(diǎn)，仍然在經(jīng)營本身。“我所有的開心都是來自于用戶、品牌、產(chǎn)品?！?/p>
讓她快樂的，是推出一款創(chuàng)新產(chǎn)品后，不只收獲消費(fèi)者滿意，還能改變上下游市場格局。比如今年夏天的“油柑”，原本只是華南地區(qū)的小眾水果，北方人知之甚少。奈雪以它為原料推出茶飲后，業(yè)界風(fēng)靡，受到華東、華北消費(fèi)者追捧，并一度把油柑的市場價(jià)從幾塊錢一斤帶到最高點(diǎn)30 多塊。
她享受自己的審美趣味與消費(fèi)者達(dá)成共鳴的過程，將之視為一次次印證天賦的小賭。
讓她快樂的，是路演過程中面對全球投資者提問時，不斷闡述品牌愿景的過程中對自我信念的確認(rèn)與強(qiáng)化?！爸袊牟栾嬈放颇茏兂梢环N時尚的生活方式嗎？可持續(xù)嗎？賽道有多大？會成為全球的需求嗎？”
讓她快樂的，是面對港交所因“前無古人”而加倍嚴(yán)格的問詢時，以品類開創(chuàng)者的身份去解釋這個品類、定義發(fā)展空間、暢想估值數(shù)額。
當(dāng)機(jī)構(gòu)認(rèn)籌金額超出募資標(biāo)的二三十倍，彭心知道，他們?yōu)樽约旱膲粝胭I單了！
但也只是趴在賬上的數(shù)字而已?！熬退銢]有這些市值，我們已有的融資和日常流水也足夠花了。上市帶來最大的收獲不是錢，是信念得到支持后的信心疊加?！?/p>
“如果是為了錢，前幾年就可以把公司賣掉，落袋為安。我覺得好的創(chuàng)業(yè)者對錢是不會過于敏感的。”因?yàn)楸儒X更昂貴的，是心念、心識與心力，是你對一樣事物堅(jiān)定的信心和愿意忍受孤寒困苦與失望也矢志不渝的決心，是無論遇見什么，你都相信自己的愿望會達(dá)成，相信洞口那束微光外就是海闊天空。
彭心
人心都是被事兒撐大的
去年疫情期間，彭心、趙林夫婦再次抵押房子，給員工發(fā)了工資。“還好，心境平穩(wěn)?！?/p>
剛創(chuàng)業(yè)的那兩年，每隔兩三個月，彭心就會經(jīng)歷一次生理上的壓力過載。吃不下飯、睡不著覺、惡心，“起初以為懷孕了，看了醫(yī)生才知道是壓力太大”。這種情況后來變成半年一次、一年一次。
現(xiàn)在不會了?！耙咔槠陂g也有差不多1 萬名伙伴了，月工資將近1 億元。很多錢要花，沒有收入，所有家當(dāng)?shù)盅航o銀行了，還是能睡得著覺、相對淡定地處理事情。”
“人的慌張恐懼，看上去是因?yàn)樘幘?，其?shí)更與心境有關(guān)。當(dāng)你對事物沒有確認(rèn)感和把控感的時候，一點(diǎn)點(diǎn)風(fēng)吹草動就慌了毛了，因?yàn)槟悴荒艽_定大風(fēng)過后是什么。可是當(dāng)你對于選擇的事情非常確定，且是經(jīng)過驗(yàn)證的確定，你就不會害怕一時的山呼海嘯。因?yàn)槟阒溃瑹o論經(jīng)歷什么，總有機(jī)會重建家園?！?/p>
帶給彭心這份自信的是對自己愿景的深信不疑，是愿景確認(rèn)后腳踏實(shí)地的苦心鉆研，是認(rèn)真而務(wù)實(shí)地尋找合作伙伴、尊重團(tuán)隊(duì)、信任團(tuán)隊(duì)，是在每一個維度上清晰思考、精確執(zhí)行，是這份不僥幸的人生態(tài)度，是面向事物本質(zhì)的樸素心，再加一份愿意為失敗買單的膽氣。
讀書的時候，她曾經(jīng)是個非常調(diào)皮的學(xué)生。多動，貪玩兒，愛說話，哪里有她，哪里就有交頭接耳。老師給她調(diào)整座位，前后左右全是好學(xué)生、班干部。后來彭心發(fā)現(xiàn)，雖然把愛說話的壞習(xí)慣傳染給了同桌，但人家依然學(xué)習(xí)很好。另外一位考第一名的同學(xué)則對彭心說：“哪有不努力的成功？你看我考這個成績，照樣每天學(xué)到深夜?！?/p>
那時候起，彭心知道了自己不是那種不努力就能有好成績的學(xué)生，終于開始認(rèn)真學(xué)習(xí)。這個教訓(xùn)也被她記到了今天，記到了創(chuàng)業(yè)中。要做的每件事，她都小心翼翼測試、認(rèn)認(rèn)真真研究，再也不敢貪玩松懈高枕無憂。
同樣讓她受益至今的，是緣于原生家庭的那份豁達(dá)與開心。
她記得小時候每到周末，一家四口就會兩兩組對，在被窩里打著玩兒。“挺開心的，很和睦的普通家庭?！?/p>
母親退休后被湖北老家的醫(yī)院反聘，從疫情暴發(fā)到五六月份從沒休息過。父親也已經(jīng)退休，卻大年初一就組織施工隊(duì)幫醫(yī)院修建臨時的醫(yī)務(wù)通道。“他們都是特別正能量的人?！迸硇恼f。
這種輕松和諧的氛圍和家庭成員間互相支持的習(xí)慣，也被彭心帶到自己的小家庭中。
彭心與趙林在許多事情上是很不一樣的，比如她喜歡按計(jì)劃來，他卻喜歡隨遇而安?！伴L久磨合后，我負(fù)責(zé)制定計(jì)劃，他負(fù)責(zé)打破一部分，然后我們得到一個方案。當(dāng)你知道有些事兒一定會發(fā)生后，就不會生氣了?！?/p>
趙林不是浪漫的人，“并且有點(diǎn)反骨，他很討厭在節(jié)日時表達(dá)愛意”。有一次過生日，彭心收到好大一束花，辦公室小姑娘很羨慕：“趙哥對你真好！”彭心當(dāng)然知道這不是趙林的手筆，笑言：“女孩子一定要認(rèn)真工作，這樣你過生日的時候，銀行客戶經(jīng)理就會送來一大束花?！钡惨粯用靼?，趙林會用“跑步的時候順手給我買雙跑鞋回來”的方式表達(dá)愛意。
你必須要去尊重和感恩對方的本來之道，而不是因?yàn)閯e人沒有按你想要的方式來就對感情產(chǎn)生怨憤與懷疑。這是人與人之間的相互信任，也是長期關(guān)系中的相處之道。一邊是繁忙的工作，一邊是幼小的孩子，職業(yè)女性常常心酸于“失去了自己的時間”。彭心看得坦然：“看你怎么想這件事情，你可以覺得它讓你失去了一些東西，也可以覺得這就是一種體驗(yàn)。比如有了孩子，和孩子互動，這就是體驗(yàn)呀。你可以覺著失去也可以覺著得到，很多時候就是心態(tài)?！?/p>
彭心身上有一種不太計(jì)較的從容。作為創(chuàng)業(yè)者，她步伐清晰信念堅(jiān)定，對選擇的方向很從容。作為女性，在自己的愛情、家庭生活中，她有充分的底氣和信心，能夠清楚地認(rèn)知到自己的價(jià)值，與伴侶互相信任、攜手并進(jìn)。
不擔(dān)憂，不焦慮，很放松，大大方方，從容坦蕩。
姿態(tài)很好看。
編輯：文冀 / 執(zhí)行：叮叮 / 攝影：安杰 / 文：月季 / 妝發(fā)：宋秉宸 / 美甲：盧思
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