消夏香囊
香文化始于春秋，《詩(shī)經(jīng)》、《左傳》都有記載，到了西漢初期，熏香已在王室貴族階層流行開(kāi)來(lái)。佩戴香囊的的歷史可以一直追溯到先秦時(shí)期。據(jù)《禮記·內(nèi)則》：“子事父母，左右佩用衿纓，以適父母舅姑?！瘪评t就是編織的香囊。
到了唐宋時(shí)期，香囊逐漸成為仕女的專(zhuān)用品。唐蘇鶚《杜陽(yáng)雜編》卷下：“咸通四年，同昌公主出降……乘七寶步輦，四面綴五色香囊。囊中貯辟寒香、辟邪香、瑞麟香、金鳳香?！泵枋龉鞯难b扮，包括佩戴香囊用于辟邪。清代佩戴香囊是皇宮的防病措施之一，乾隆皇帝每年五月初一起掛五毒荷包，到了夏天掛消暑荷包。
制作香囊的藥材主要有：蒼術(shù)、山奈、白芷、菖蒲、藿香、佩蘭、川芎、香附、薄荷、香櫞、辛夷、艾葉，還可以適當(dāng)加入蘇合香、益智仁、高良姜、陳皮、零陵香等材料。許多藥材都有驅(qū)蚊蟲(chóng)的功效，掛一個(gè)香囊相當(dāng)于把“蚊不?！睅г诹松砩?。你可以自己制作一個(gè)消夏香囊，選擇自己喜歡的香味藥材搭配。例如石菖蒲具有芳香避穢，祛濕醒神的作用。蒼術(shù)可燥濕健脾、消毒醒神。豆蔻具有化濕行氣的作用，三種藥物配合使用，對(duì)于健脾化濕、消除食欲不振、頭暈頭脹等都有很好的調(diào)理預(yù)防作用。
解暑茶飲
喝茶原是一種日常飲食行為，由于品茶論道的盛行，而成為歷朝文人士大夫中的風(fēng)雅之事，逐漸提高了茶的境界?！侗静菥V目》認(rèn)為“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣?！弊鳛榈氐馈皣?guó)飲”，茶養(yǎng)身更能養(yǎng)心，中醫(yī)認(rèn)為茶具有提神清心、清熱解暑的作用。
茶文化從先秦開(kāi)始，唐宋年間到了鼎盛狀況，清朝宮廷對(duì)茶更為重視。據(jù)《國(guó)朝宮史》記載，清代宮廷中茶葉種類(lèi)繁多，每年各地的名茶云集于此。帝后嬪妃每天都離不開(kāi)茶，皇帝每天份例茶葉75 包（每包二兩），皇后10 包，妃嬪5 包。不同的季節(jié)飲食不同種類(lèi)的茶葉，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶，這是清代宮廷調(diào)理身體、保健養(yǎng)生的方式之一。
除此之外，帝后還根據(jù)喜好，有各自的飲茶習(xí)慣。例如乾隆鐘愛(ài)杭州龍井，夏天尤其喜歡喝龍井茶，每年四月和六月會(huì)讓浙江巡撫進(jìn)貢兩次龍井茶，他也寫(xiě)了很多描寫(xiě)龍井茶的茶詩(shī)。慈禧太后夏天喝茶時(shí)喜歡加入金銀花、菊花、蓮花、茉莉花調(diào)味。當(dāng)時(shí)這種方式叫做“以花點(diǎn)茶”，京城里非常流行。
推薦夏日解暑茶飲：荷葉10g、金銀花10g。荷葉其氣清香，有清熱解暑、涼血止血的功用。金銀花天性甘寒，善于清熱解毒，還是一種中藥類(lèi)抗生素。這道茶淡而無(wú)味，伴有淡淡的清香氣，但具有明顯的解暑除濕雙重作用。
冰盞消暑
古代周朝就開(kāi)始夏天用冰了。宋朝會(huì)在家里鑿冰井，不僅冷藏水果，還有各種酒水飲品。蘇軾寫(xiě)詩(shī)說(shuō)，“水殿開(kāi)冰鑒，瓊漿凍玉壺”。都城汴京一到農(nóng)歷六月，街道兩旁就擺滿(mǎn)了冷飲攤。冰店里有紅極一時(shí)的“冰雪冷元子”出售，由黃豆和砂糖制成，把黃豆炒熟，去殼，用砂糖或蜂蜜拌勻，加水團(tuán)成小團(tuán)子，最后浸到冰水里，就成了香甜可口的冰涼甜品。
南宋時(shí)，市集上的冷飲更加琳瑯滿(mǎn)目，夜市的冷飲鋪甚至要賣(mài)到三更時(shí)分才打烊。當(dāng)時(shí)的杭州城里受歡迎的冷飲有“冰雪甘草湯”“雪泡豆兒水”“涼水荔枝膏”等。
清朝每年冬至過(guò)后就是皇家鑿冰儲(chǔ)冰的日子。此事歸工部都水司負(fù)責(zé)。每年鑿河取冰之前，要祭拜河神，感謝河神賜予的冰塊。清朝建冰窖是國(guó)家壟斷行業(yè)，冰窖有兩種，一種是官窖，專(zhuān)供皇家使用，另一種是府窖，供王爺們使用。北京有個(gè)冰窖口胡同，就是清朝時(shí)期的一個(gè)官窖所在地。
用冰主要有兩個(gè)地方。一是給皇家的屋子降溫，當(dāng)空調(diào)使用。二是冰鎮(zhèn)食物。夏天，后宮有一種小吃“冰盞甜碗子”。我們不妨試試：把新采上來(lái)的藕切成薄片，用沸水焯一下，甜瓜里面的瓤、籽去掉，撒一把各種小堅(jiān)果，這些都配在一起，再澆上葡萄汁，用冰鎮(zhèn)了吃。這道冰盞小吃既有蔬果又有堅(jiān)果，清涼消暑，作為夏日午后加餐非常不錯(cuò)。
彩扇納涼
據(jù)《古今注》記載，最早的扇子出現(xiàn)于商代，是用五光十色的雄雉尾羽制成的，插在車(chē)上作為一種儀仗，稱(chēng)之為“翟扇”。
漢代出現(xiàn)了用絹制成的團(tuán)扇，多為“圓如滿(mǎn)月”的樣式，但也有梅花形、方圓形等樣式。至唐代，繪畫(huà)作書(shū)的團(tuán)扇已經(jīng)相當(dāng)流行。仕女圖中， 或執(zhí)扇輕搖，或以扇遮面，無(wú)一不體現(xiàn)了仕女的溫雅不俗?！拜p羅小扇撲流螢”的詩(shī)句，也使團(tuán)扇永遠(yuǎn)被刻在了歷史的長(zhǎng)河里。
宋代制扇業(yè)，都城臨安（杭州）是最著名的地方，有長(zhǎng)達(dá)二里地的扇街，當(dāng)時(shí)金陵扇和姑蘇扇名滿(mǎn)天下。《酉陽(yáng)雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭。” 夏至日，女人們互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物，以作納涼之用。古人稱(chēng)之為“搖風(fēng)”，又叫“涼友”。
清朝宮廷里，立夏未至內(nèi)務(wù)府就送來(lái)了新的扇子。宮內(nèi)妃嬪雖一年四季手中多執(zhí)宮扇，但隨著時(shí)節(jié)變化，形狀、花樣、材質(zhì)也會(huì)有一些變化。雍正年間，浙江官吏給皇帝上貢一把宮扇，扇面上雕梁畫(huà)棟、奇石流水、花草、人物、茶事，無(wú)不具體而微，儼然一幅“小清明上河圖”，很受雍正皇帝喜愛(ài)。
搖扇是一種需要手指、腕和肩部關(guān)節(jié)、肌肉協(xié)調(diào)配合的上肢運(yùn)動(dòng)。盛夏時(shí)節(jié)，經(jīng)常搖扇納涼，正是鍛煉上肢、關(guān)節(jié)、肌肉的好機(jī)會(huì)。搖扇可以有意識(shí)地多用左手，從而有效地鍛煉左右手協(xié)調(diào)能力。
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