櫻桃波本酸
配方：45ml 自制櫻桃味波本威士忌
20ml 檸檬汁（黃檸檬）
10ml 自制伯爵茶風味的糖漿
基酒選擇產自美國的波本威士忌，波本威士忌因為玉米含量高，較其他威士忌會更甜一些。從櫻桃波本威士忌酸的名字，就能看出它是一款酸甜平衡的酒。在搖壺中放入自制櫻桃味波本威士忌、鮮榨的檸檬汁和自制伯爵茶風味的糖漿，搖均之后，將酒放入冰好的馬天尼杯中。如果不想喝冰的，這款酒不加冰也好喝。一般加入檸檬汁酸甜的雞尾酒會偏酸一些，這款雞尾酒的特色則是酸甜平衡，酸與甜的比例是一半一半。波本威士忌本身就偏甜，又浸泡過櫻桃會更偏甜，酸酸甜甜的平衡讓這款酒也很受女生歡迎。男士則可以把它當作餐前的開胃酒。
探險者
配方：45ml 自制伯爵茶風味金酒
15ml 拉弗格單一麥芽威士忌
20ml 杏仁酒
這款The Mixing House 的自創(chuàng)雞尾酒，用到了艾雷島帶泥煤味的威士忌，這款烈性的短飲味道強烈特別，很受人歡迎。先在杯中加入冰，再依次加入店中自己浸泡的伯爵茶風味金酒，杏仁味的利口酒，和拉弗格單一麥芽威士忌，攪拌即可，最后在杯子中裝飾上檸檬皮。用到的拉弗格單一麥芽威士忌，產自艾雷島南部的Ellen 灣附近，以超重的泥煤風味著稱，泥煤味愛好者喜歡它飽滿的口感和強烈煙熏味，它口感之獨特被人稱作碘酒、消毒水。自制伯爵茶風味金酒本身就有復雜多變的香氣，加上“消毒水”更是強與強的碰撞，杏仁味利口酒中的甜，平衡了整個口感。這個雞尾酒苦中帶甜，氣味強烈多變，讓人聯(lián)想到悲欣交集、充滿意外的探險之旅。
花花公子
配方：30ml 美格波本威士忌
30ml 甜味美思
30ml 金巴利開胃酒
將著名雞尾酒尼格羅尼（Negroni）的基酒從金酒換成波本威士忌就成為花花公子。在古典杯中放入一塊方冰，依次倒入波本威士忌、甜味美思、金巴利開胃酒，然后攪拌均勻，用橙皮裝飾即可。這款雞尾酒非常簡單，自己在家里也可以做。如果你喜歡口感比較豐富，有一點點甜，一點點苦，一點點烈，你可以試試花花公子。紅色的酒體視覺上很奪目，入口甜回味苦，激烈中透著誘惑，酒如其名。
盤尼西林
配方：60ml 蘇格蘭威士忌
10ml 拉弗格威士忌
20ml 檸檬汁
10ml 蜂蜜
10ml 姜汁糖漿
盤尼西林還有一個名字叫青霉素，以藥命名的雞尾酒，口感稍微有些怪，在The MixingHouse 的店中它在“孤獨與叛逆”的分類下，適合那些口味獨特的人。盤尼西林是澳大利亞人調酒師Sam Ross 在2005 年紐約的一個酒吧發(fā)明的，是在威士忌酸基礎上的出色再創(chuàng)造。蘇格蘭調和威士忌、艾雷島煤泥味的拉弗格威士忌，加入自己調制的姜汁糖漿、蜂蜜、檸檬汁，放入搖壺中，再加冰，搖和均勻。搖酒壺中的冰也加入到杯中，會更保留這款酒的風味?？谖犊傮w酸甜平衡，但是烈中有獨特的風味，泥煤的風味、姜的風味，讓這款酒口感豐富，層次感強烈。入口是酸甜冰涼的，但回味有一種不易察覺的苦和煤泥味，有人會覺得它有一種青霉素味，但喜歡它的人會非常喜歡，它就像治愈身體的靈藥。
高地冰酒
配方：5ml 蘇格蘭調和威士忌
20ml 檸檬汁
10ml 自制單一糖漿
1ml 安格斯苦精（1ml 不到）干姜汽水
因為加了干姜水，有一點姜的味道，是很清爽的長飲，男士中的接受度也很廣。將蘇格蘭調和威士忌、檸檬汁、自制單一糖漿、安格斯苦精倒入調酒壺，加冰，搖和之后倒入裝好冰塊的科林杯，再加入干姜水，攪拌均勻。一般加入氣泡水的長飲都比較清爽，帶著點姜味的二氧化碳刺激著你的舌頭，酸甜平衡，是一款很開胃的雞尾酒。
TIPS：威士忌快速入門
1. 喝麥芽威士忌要用古典杯Old Fashion Glass（平底寬口杯）。
2. 最適飲的溫度就是室溫，約24 度。
3. 不要把酒杯注滿，通常一次只倒入40ml 的酒。
4. 最健康和最能品味好酒的辦法是：慢慢喝，花上30 分鐘喝完你杯里的酒。
5. 喝一小口，讓酒液在口腔里繞一下，可以感受到麥香味和每款不同的豐富尾韻。
6. 最簡單的搭配是雪茄，靜靜地坐著思考和享受，也可以和朋友聊天，放松自己。
7. 如果想豐富些，可以搭配堅果類和黑巧克力，既健康又滿足了味覺體驗。但不要搭配甜食。
8. 日本威士忌有一種“水割”喝法，即先放入一塊冰凍72 小時以上的大冰球，再澆上45ml 威士忌，隨著冰塊慢慢融化，感受不同的滋味，40 分鐘喝完。
9. 沒開封的威士忌可以存放超過10 年，開封后放在陰涼干燥處能存放1 年以上，它或許會稍稍蒸發(fā)，但只會讓酒更加醇厚。
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