蓮子養(yǎng)心
蓮子，中醫(yī)認(rèn)為能夠健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)心，能夠祛除體內(nèi)的水濕，能夠滋補(bǔ)腎精虧虛，還能夠滋養(yǎng)心神，從而對(duì)于脾虛慢性腹瀉、白帶過多以及失眠、心慌等有較好的調(diào)理作用。蓮子與芡實(shí)相比，雖然補(bǔ)腎的作用較弱，但是卻多了一項(xiàng)養(yǎng)心安神的作用。因此常用于心腎不交所導(dǎo)致的失眠、心慌、遺精等身體不適的調(diào)理。
蓮子湯
如果用于養(yǎng)心安神，可將蓮子與龍眼肉、百合一起煮湯食用，達(dá)到養(yǎng)心安神助眠的效果。
如果想要達(dá)到健脾祛濕的作用，可將蓮子與芡實(shí)、薏米一起煮粥食用，以健脾祛濕氣。
芡實(shí)補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為，腎是人體的“先天之本”。作息不規(guī)律、飲食不規(guī)律、過度勞累、經(jīng)常熬夜等生活習(xí)慣，都會(huì)導(dǎo)致“腎精虧虛”。
芡實(shí)，是睡蓮科水生植物芡的種子，味甘，澀，藥性平和，具有補(bǔ)腎填精的作用。每天食用一碗芡實(shí)山藥粥，可以補(bǔ)腎填精，延緩衰老，消除因腎虛導(dǎo)致的各種不適。
芡實(shí)山藥粥
芡實(shí)、山藥，都有補(bǔ)腎填精的作用，還能夠健脾養(yǎng)胃，大米具有健脾益氣、生津止渴的作用，三者配合食用，能夠滋補(bǔ)脾腎，改善各種腎虛引發(fā)的不適，還能夠預(yù)防早衰。
芡實(shí)60g，山藥50g，大米50 克。先煮山藥、芡實(shí)，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，熬煮20 分鐘后，加入大米，再煮30~40 分鐘即可食用。適合癥狀為經(jīng)常腰酸背痛、腿腳酸軟無力、容易疲勞、記憶力減退、脫發(fā)白發(fā)、女性月經(jīng)不調(diào)。
莼菜健脾
莼菜藥性較為寒涼，入肝經(jīng)和脾經(jīng)，尤其是健脾祛濕的效果突出，具有較好的利水、消腫的作用，還有清熱解毒的功效。對(duì)于脾虛濕氣內(nèi)盛導(dǎo)致的夏季腹瀉、痢疾、水腫、小便少等有很好的調(diào)理作用。另外對(duì)于濕熱損傷肝膽導(dǎo)致的黃疸，顏色鮮亮者有較好的調(diào)理作用。
莼菜比較適合體內(nèi)痰濕濕熱較重的人日常食用，癥狀表現(xiàn)為肥胖，性格暴躁易怒，皮膚油膩，大便不成型臭味大，容易口干口苦，耳鳴頭暈者。
莼菜鯽魚湯
莼菜與鯽魚一起煮湯食用，能夠達(dá)到較好的健脾益氣、祛濕補(bǔ)虛的養(yǎng)生效果。
鯽魚清洗干凈，將鍋燒熱倒油，放入鯽魚煎至上色，烹入料酒，沖適量開水，加入蔥段、生姜片。然后大火煮至湯色奶白，調(diào)入鹽、胡椒粉，加莼菜燉熟即可。
荸薺潤肺
荸薺不僅吃起來和雪梨的味道相仿，養(yǎng)生功效也與雪梨類似，味甘性寒，具有清熱生津、止咳化痰、消食化積的作用，可以潤肺養(yǎng)胃，比較適合肺胃陰虛有熱的人食用。
中醫(yī)認(rèn)為，肺主皮毛，肺陰虧虛，不僅會(huì)出現(xiàn)干咳等問題，還容易出現(xiàn)皮膚干燥的問題。
荸薺不僅可以解決肺胃陰虛有熱導(dǎo)致的咽喉腫痛、咳嗽多痰、口渴不止、眼睛紅腫、黃疸、小便頻數(shù)刺痛等身體不適，還有助于解決女性皮膚干燥、容易長皺紋、彈性差等問題。
百合荸薺雪梨羹
百合能夠養(yǎng)陰潤肺、養(yǎng)心安神，荸薺能夠生津止渴、化痰，梨能夠生津止渴，清肺化痰，三者配合使用，既能夠潤肺，又能夠養(yǎng)胃生津止渴，不僅可滋潤皮膚，還可緩解咽干、口干、鼻干的問題。
將鮮百合20 克洗凈，荸薺20 克、梨50 克洗凈去皮、去核切??；將鮮百合和荸薺、梨一同放入砂鍋中加入適量水，與冰糖10 克一同熬煮，大火煮開后小火煮20分鐘即可食用。
編輯：白迪 / 文：郝強(qiáng)收 / 攝影：賦之雷（雷時(shí)尚攝影工作室)
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