秘哥 Mico
秘哥 Mico——餐廳主理人
我是北京人，來意大利有 11 年了，目前在這邊經(jīng)營著五家餐廳。開餐廳其實(shí)是我在米蘭上了幾年學(xué)之后的那個階段特別需要的一個東西，它可以給我創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值，也是我們這種漂在外面的人需要的一個有歸屬感的地方。開餐廳前我在一家意大利的攝影公司工作，跟當(dāng)?shù)厝撕献饔懈鞣N各樣的問題，他們節(jié)奏太慢，我的工作經(jīng)常被他們拖慢，我就萌生了開餐廳的想法，但是又不想盲目的開始，當(dāng)時我們的策略是先送外賣，當(dāng)?shù)匾沟昀镉腥它c(diǎn)燒烤，我就烤好了送過去，每天都是夜里兩三點(diǎn)工作，做了幾個月的時間，然后因?yàn)樵诩依餆具@件事被別人舉報了。
停止外賣生意的第二周我們就買了我的第一家店，因?yàn)榭吹搅诵枨?，不想錯過機(jī)會。第一家店非常小，只有五張桌子，要提前兩到三星期才能訂一個位置，趕上過年的時候甚至要提前兩個月訂位，即便訂到位子了到店之后也要等，地方太小了，但是我想讓每個客人都吃到滿足。還記得有一天從早晨十點(diǎn)半到凌晨兩點(diǎn)半一直忙，一天見上百上千人，在那個小環(huán)境里竟然走了27000 步。當(dāng)時不覺得累，只有滿足和充實(shí)。
秘哥 Mico
11 年前剛離開北京的時候，自己也是半盲目的狀態(tài)，身邊很多人也不理解。這么多年過去了，其實(shí)慢慢對家鄉(xiāng)的思念減弱了。新的城市不停給你驚喜感，不同的文化和信息會源源不斷地碰撞，很多人都超級有意思，他們是燃燒著的狀態(tài)。認(rèn)識了很多在國內(nèi)無緣認(rèn)識的朋友，整個世界觀是在改變的，整個人變得更平和了。在街上大家都會問好，一個街區(qū)的鄰居見過沒見過的都會問候，和我小時候的北京一樣。
其實(shí)我來這邊之后一直是奔波的狀態(tài)，無論是做攝影師的時候跑法國，還是后面有段時間跑博洛尼亞，還是最近在忙都靈新店開業(yè)的事情。我是一個偏執(zhí)的人，很多事兒愿意親力親為，給自己強(qiáng)加很多事情，不會為太多事做妥協(xié)，想創(chuàng)造自己喜歡的東西和生活。
秘哥 Mico
很多年以后希望這幾家店可以完成托管，能讓我自己去做一些有意思的事情，比如有時候在家做一些手工會感覺空前的放松。其實(shí)在任何大城市待久的人都渴望去安靜和空曠的地方，山上或者海邊。還記得幾年前去過意大利中部的山上，那有一家不知名的小酒吧，一個石頭蓋的小啤酒吧，是參加一個朋友的婚禮。前一天晚上跟他去喝，進(jìn)去后整個酒吧的人基本都認(rèn)識，那種感覺特別好。我很愿意自己動手打造一個那樣的地方出來，能夠在我退休之后邀請我的朋友來我的小王國聚會。
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