Alex 一杯手沖讓理發(fā)屋像家一樣溫暖
曾想做全世界最好的發(fā)型師，Alex 現(xiàn)在做的是溫暖得像家一樣的發(fā)型屋，這里一并提供他最?lèi)?ài)的手沖咖啡。
Alex，大屋理發(fā)館主理人
中國(guó)本土第一位參加國(guó)外時(shí)裝周造型工作的發(fā)型師，在理發(fā)館給客人做手沖咖啡。
倫敦改變了他
Alex 曾學(xué)習(xí)了6 年的素描和油畫(huà)，但突然有一天，他不再畫(huà)了?！拔一孟胍粋€(gè)場(chǎng)景，等我長(zhǎng)大以后，一個(gè)人在房間，沒(méi)有人跟我說(shuō)話，特別孤獨(dú)。當(dāng)下的那一秒鐘就決定不畫(huà)了。那時(shí)候馬上要考高中了”
等到做美發(fā)，他才意識(shí)到自己找到了最喜歡做的事情，可以跟更多的人溝通又能創(chuàng)作。
2008 年Alex 去倫敦進(jìn)修，“我做美發(fā)的時(shí)候，夢(mèng)想是做全世界最好的發(fā)型師，英國(guó)有最好的學(xué)府?！蹦菚r(shí)一半時(shí)間在北京一半在倫敦，對(duì)他影響最大的是文化，看到中國(guó)流行文化的來(lái)源，生活方式也變得西化，以前不喝咖啡的他，每天早晨都要來(lái)一杯。
讓Alex 記憶深刻的是他第一次參加Tony&Guy 發(fā)型秀，“原來(lái)發(fā)型秀可以這樣做！在倫敦郊區(qū)一個(gè)小型音樂(lè)節(jié)場(chǎng)地，在現(xiàn)場(chǎng)至少有6000 人，后臺(tái)工作人員就有四五百人，就跟游樂(lè)場(chǎng)一樣。燈光、舞臺(tái)特別炫，像時(shí)裝周，不同的是我們展示發(fā)型。我也在這場(chǎng)秀上看到我的偶像大神級(jí)發(fā)型師，以柬埔寨吳哥窟為靈感做的發(fā)型，棱角、光彩感，用語(yǔ)言無(wú)法描述它的震撼?！?/p>
這個(gè)階段的A lex 喝咖啡，還是一種為攝入咖啡因的狀態(tài)。比如這種發(fā)型秀，要很早起來(lái)準(zhǔn)備，就需要咖啡因來(lái)提神。隨著咖啡攝入越來(lái)越多，他的口味也越來(lái)越重，從拿鐵到美式再到濃縮咖啡。
他發(fā)現(xiàn)英國(guó)的美發(fā)店都不大，那時(shí)還沒(méi)有美發(fā)店和咖啡店結(jié)合的店，把兩者結(jié)合的想法在他心里生了根。
Alex
咖啡帶來(lái)的溫暖自在
回國(guó)以后，Alex 身邊有很多朋友做精品咖啡，這影響了他。Berry Beans 曾開(kāi)在他工作的店旁邊，他幾乎天天泡在那里。而咖啡Café Clark 的老板是他很好的朋友，對(duì)方從日本回來(lái)，有著專業(yè)的咖啡素養(yǎng)。
近兩年受Café Clark 老板的影響，Alex 愛(ài)上了口感更豐富的手沖咖啡。每次去Café Clark，老板會(huì)根據(jù)他去的是上午還是下午以及他的狀態(tài)，為他調(diào)配豆子?！八私馕业目谖?，喜歡口感純粹一點(diǎn)兒的，不能太淡，也不能味道太有負(fù)擔(dān)?！?/p>
他做大屋“THE BARN”的初衷就是，‘我想做一個(gè)百年老店，不是一個(gè)潮店?！癟HE BARN”的意思是田野中寬敞的大谷倉(cāng)，取其大屋之名，讓我們的店就像一個(gè)大家庭一樣，希望每一位到來(lái)的客人都可以得到放松，如回家了一般溫暖自在?！?/p>
因?yàn)樽陨硐矚g復(fù)古style，店內(nèi)的裝飾也是vintage 風(fēng)， 多是美國(guó)20 世紀(jì)40-80 年代的復(fù)古家具。另一位法國(guó)合伙人的媽媽曾在法國(guó)網(wǎng)站為大屋淘到了兩個(gè)20 世紀(jì)40 年代的熱燙機(jī)。
為了發(fā)型屋更有家的感覺(jué)，店內(nèi)不固定地舉辦咖啡沙龍，根據(jù)每位客人的性格，為大家提供風(fēng)味絕佳的手沖咖啡。
“我的生活態(tài)度是，我喜歡這樣的環(huán)境，大屋的所有地方都是我設(shè)計(jì)的，地板、瓷磚啊，都是我自己來(lái)畫(huà)。而咖啡是我每天都需要的，有的時(shí)候讓我放松，有的時(shí)候給我提神?！?/p>
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